Le poulet à la portugaise : le Frango assado, est vraiment un plat typique, et les recettes varient souvent. Les ingrédients de base de la cuisine portugaise sont le pire-piri, le jus de citron, l’ail et le laurier; j’ai retrouvé tous ces ingrédients dans la recette d’Hélène Loureiro, chef d’un restaurant de cuisine portugaise haut […]

Kesako ???  Nous appellerions ça : pomme de terre rôties à la suédoise, si nous devions traduire . Mais encore ?  C’est une pomme de terre coupées en éventail, très prisée en Europe du Nord, que l’on peut varier à notre gré. Pour cette fois , j’ai utilisé ce que j’avais, des pommes de terre […]

Je vous ai déjà proposé précédemment une recette de rôti de porc : le rôti de porc au cidre , recette en cocotte. Je voulais aujourd’hui tester de nouveau une recette au four car elles ne m’ont jamais trop convaincue. J’ai donc repensé au fond de ma mémoire à une recette de ma grand-mère portugaise qui elle […]

On ne sais jamais trop quoi faire avec des escalopes de poulet, c’est bien pour ça que j’essaye toujours d’innover. En voyant dans mon livre « recettes faciles et rapides » de cooking chef,  la recette de l’émincé de poulet au curry , je n’ai pas hésité ! (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article […]

Une nouvelle recette que vous m’avez demandé et que j’ai testé pour vous : La tarte aux épinards et au fromage de chèvre. Issu du livre Cooking chef récemment paru, Recettes rapides et faciles. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :tarte aux épinards au cooking chefrecette tarte épinard chèvretarte aux épinards et […]

Voici une recette que je trouve sympa à réaliser quand on a du monde et qui fait à chaque fois l’unanimité : le koulibiac de saumon. il s’agit en fait d’un feuilleté de saumon sur un lit de riz aromatisé et épinards.  Simple et efficace ! (suite…)