En cette période estivale, nous sommes toutes fans des recettes d’été, des salades, des barbecues… Aujourd’hui, je voulais parler avec vous de la salade grecque: à mon avis , la salade incontournable de l’été !

Je ne l’a fait jamais deux fois pareil mais la « base » est toujours la même: tomates, concombre, feta, olives et après j’ai tendance à dériver !

Ingrédients

6 tomates
1/2 concombre
1 poivron vert
2 oignons rouges
1 cœur de laitue
50 g d’olives noires
50 g d’olives vertes
200 g de feta
thym frais
20 câpres
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillères à soupe de vinaigre de vin à l’estragon

Préparation de la salade grecque

Lavez, séchez et coupez en 8 chaque tomate.

Lavez, séchez, coupez le poivron en 2.

Épépinez-le et coupez-le en rondelles. Lavez le concombre et coupez-le en cubes. Lavez le cœur de laitue, essorez-le.
Ciselez le thym, coupez la feta en petits cubes. Épluchez et coupez en fines rondelles les oignons rouges.
Mettez tous ces ingrédients dans un saladier. Ajoutez les olives et les câpres.
Versez dessus l’huile d’olive et le vinaigre. Salez légèrement. Poivrez.
Remuez délicatement juste avant de servir.