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pois chiches

Salade de poivrons et pois chiches au parmesan

Les pois chiches, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol. Pas besoin d’être végétarien pour profiter de sa saveur et de […]

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brocolis

Tarte aux brocolis et à la viande de grisons

C’est du numéro 3 de Vital food que provient cette recette ; bien qu’un résultat final très bon, j’ai rencontré quelques soucis sur la recette initiale de Vital food , et ai du m’adapter au fur et à mesure. J’ai d’ailleurs signalé au magazine les erreurs qui se sont glissées dans leur recette. Mis à […]

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MUFFINS

Muffins salés à la farine de riz

Aujourd’hui je partage avec vous une recette de muffins salés sans gluten; évidemment, chaque élément peut trouver son équivalent dans un sens comme dans l’autre. Effet de mode, vraies intolérances : on entend de plus en plus parler de plat sans gluten; pour ma part, aucune intolérance mais essayant d’avoir une alimentation saine, dite « healthy« , […]

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taboulé

Taboulé de quinoa et boulgour

Voilà une recette de saison, cette salade est parfaite par cette chaleur. Un mélange de quinoa et de boulgour que j’accomode façon taboulé, un délice ! Qui a dit que manger sain était ennuyeux ?? J’ai toujours cuisiné très équilibré mais il est important de varier et de changer ses habitudes alimentaires, ça devient si […]

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quinoa

Taboulé de Quinoa

Le Quinoa ? Une première pour moi, ingrédient à la « mode » dans toutes les recettes dites « healthy », je me devais de tester. C’est un article dans le magazine Vital food qui m’a fait franchir le pas, je me suis inspirée de leur recette de Taboulé de quinoa à la grenade. Dixit Wiki : « Le quinoa […]

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artichaut

Fonds d’artichauts norvégiens

Cela fait plusieurs fois que je vois cette entrée et que je me dis qu’il faut que je l’essaye. Elle réunit plein d’ingrédients que j’adore donc ça devrait me plaire . C’est sur le blog  » la cuisine de Bernard » que je me suis inspirée pour réaliser la recette des fonds d’artichauts norvégiens. (suite…)

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