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Blanc manger de Jean-François Piège
Je vous est déjà proposé la version de l‘île flottante de Christophe Michalak, aujourd’hui je vous propose la version de Jean-François Piège. Le blanc manger est une recette signature du chef qu’il décline en sucré et en salé. Ici , je vais vous proposer la version sucré, où la crème anglaise est enfermée dans le […]