![Omelette destructurée de Christian Constant Omelette blanche](https://i1.wp.com/www.sevencuisine.com/wp-content/uploads/2013/02/Omelette-blanche-2-628x230.jpg)
Omelette destructurée de Christian Constant
Une réalisation vu dans « Top chef 2012« , par le chef Christian Constant. Le chef a demandé aux candidats de réaliser une omelette complètement blanche à l’extérieur et jaune à l’intérieur, surmontée de jaune filé. Une recette que j »ai revu dans l »émission « Norbert et Jean le défi« , où ces derniers la farcisse aux champignons. (suite…) Recherches […]