Le filet mignon, il n’y a pas 50 façons de le préparer ( enfin je pense!). On peut le faire à la moutarde à l’ancienne puis on peut le laqué façon « chinoise « . Après selon le temps qu’il vous est impartit, vous pourrez le faire mariner avant préparation dans le miel et le soja, ou […]

Bon quand mon beau-papa m’a proposé des blettes du jardin, j’ai pris , car je cuisine beaucoup de légumes pour les enfants; mais les blettes c’était une première et je ne savais pas trop quoi en faire… J’ai donc cherché sur la blogosphère et ….RIEN ou en tout cas pas grand-chose d’intéressant. Donc j’ai fait […]

Voilà, j’avais de la viande hachée et ne savait pas trop quoi en faire ou du moins mes 1 ères idées ne me plaisaient pas … Encore une recette inspirée d’ailleurs, il faut croire que j’aime les recettes inspirées d’autres contrées ;). Mon seul regret pour la réalisation de mon tajine de kefta c’est que […]

On appréhende souvent la préparation du magret de canard. Je vais vous donner , pour moi, les étapes importantes pour réussir la cuisson de votre magret de canard. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :magret de canard recette norbert tarayrenorbert commis d\office magret de canardtourte magret de canard et veau par norbertcuisson […]

Brandade , parmentier, le vocabulaire culinaire s’y perd…. Je voulais faire une brandade de morue mais sans morue c’est un peu compliqué. J’ai donc trouvé dans mon congélateur ( arffff…. pas de poisson frais), de la sole et me suis dit qu’avec la même recette on pouvait certainement utiliser n’importe quel poisson. Après tout, la […]

Bon ce n’est pas de la vraie cuisine que je vous propose là, mais ça peut vous plaire … Moins grasses, pas de mauvaise odeur de friture, pas de goût dénaturé, tout aussi bon : les frites maison au four ! Et oui , c’est possible … Cela fait un moment , que ça tourne […]