Ca fait longtemps que je veux réaliser ces croquants aux amandes et voilà que je vois la recette dans le livre de Christophe Felder.  Puis Noël approche à grand pas, il est temps de vous proposer quelques gâteaux de l’Avent !!! Bizarrement , dans son livre, il appelle ça des Pumpernickel, qui pour moi est […]

Ce que j’appelle un plat de dimanche soir? Rapide , simple et bon . Cette fois j’ai choisi: Lasagnes saumon et pomme de terre, j’adore ça; parfois je ne mets pas de feuilles à lasagnes, ce qui donne plus un gratin, parfois crème, parfois sauce béchamel. Bref, on avise selon ce que propose le frigo […]

Une recette du « meilleur pâtissier » de épreuve technique ??? C’est partit , je tente avant d’avoir la recette de Mercotte , la brioche polonaise. Mais qu’est ce que c’est? Une brioche , bien sûr, coupé en 3 , imbibée de rhum et garnie de crème pâtissière aux fruits confits et le tout recouvert d’une meringue […]

Je ne plairais pas à tout le monde avec cette recette , mais à la maison on aime beaucoup le sucre/salé et les saveurs asiatiques. Aujourd’hui , j’essaye donc le poulet à l’ananas. Rapide , simple et efficace ; comme on les aime 😉 (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :recettes poulet […]

J’ai MA recette fétiche de filet mignon  ( laqué au miel et au soja) mais il faut savoir changer les habitudes et tenter d’autres saveurs; c’est pourquoi , cette fois n j’ai décidé de faire mon filet mignon à la moutarde à l’ancienne. (suite…)

Des mignardises dont j’ai déjà entendu parlé et j’ai voulu essayer ces fameux Mont blanc. J’ai rencontré un petit souci de douille car je n’ai pas trouvé de très fine douille, donc montage un peu grossier à mon goût. On trouve beaucoup cette recette avec de la meringue à la place du sablé; je me […]