Poulet à l’ananas, marinade citron et miel

poulet à l ananas

Je ne plairais pas à tout le monde avec cette recette , mais à la maison on aime beaucoup le sucre/salé et les saveurs asiatiques. Aujourd’hui , j’essaye donc le poulet à l’ananas. Rapide , simple et efficace ; comme on les aime 😉

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

  • 4 blancs de poulet (perso, j’en mets 1 voir 2 de plus car en morceaux ça part tout seul)
  •  1 boite d’ananas
  • 4 cas du jus d’ananas
  •  1 oignon
  •  1 citron
  • 1 piment doux
  •  2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel ( ou 1 cas de sucre en poudre)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ( idéalement)
  • Sel et poivre
  •  Coriandre

Préparation:

  • Couper les blancs de poulet en dés.
  • Dans un saladier, mélanger le jus de citron, la sauce soja , le jus d’ananas, le piment doux émincé et le miel. Y faire mariner les dés de poulet pendant 10 minutes minimum.

poulet à l'ananas

  • Peler et hacher l’oignon. Enlever la peau de l’ananas, le couper en tranches puis en morceaux.
  • Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Y faire revenir pendant 10 minutes à feu moyen les dés de poulet (sans la marinade) et l’oignon.

poulet à l ananas

  • Ajouter ensuite les morceaux d’ananas et la marinade.

poulet à l'ananas

  • Laisser cuire le tout pendant encore 5 minutes en mélangeant souvent, la sauce va caraméliser.
  • Saler, poivrer et ajouter la coriandre ciselée juste avant de servir .

Si vous voulez épaissir la sauce, ajoutez de la maïzena.

poulet à l'ananas

Evidemment, l’idéal est d’accompagner le poulet à l’ananas de riz ou de nouilles sautées.

 

SevenCuisine

Une Réponse à “Poulet à l’ananas, marinade citron et miel”

  1. 9 novembre 2014 à 15 h 59 min #

    miam miam, parfait, j’adore !!! bisous