Vous l’aurez bien compris, je suis une fan des réalisations de Christophe Michalak. Mon dernier achat : » le gâteau de mes rêves« . Il a l’art de sublimer les desserts les plus anodins et classiques qui soient.  Des recettes réalisables par tous!!! J’ai réalisé la mousse au chocolat!!!!  Un délice !!!! (suite…) Recherches qui ont permis […]

Pas de temps ce soir ??? Dans le « Gourmand » du mois de mars, une recette de tarte poire chocolat simple et rapide. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :cuisine de aàz tarte chocolat poiretarte poire chocolat

Rapide et efficace : la tarte courgettes et ricotta. Parce qu’il faut bien changer un peu de la quiche lorraine, une tarte qui change un peu et fera manger des légumes aux enfants!!! (suite…)

On connait le pesto classique : vert, aujourd’hui je vous propose le pesto rouge. Je l’ai utilisé pour une recette de tarte dont je vous livre la recette mais il accompagne très bien les tartines apéritives, les gambas, les feuilletés…. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :pesto rouge

Un classique mais qu’on utilise dans plein de recettes, la pate a choux est un incontournable: de la chouquette à l’éclair en passant par les gougères, les pommes dauphines et j’en passe … Souvent appréhendée , cette recette est vraiment réalisable par tous. Je vous livre ici la recette avec et sans Cooking Chef! (suite…) […]

Une recette issue de mon cours au Cook & Coffee avec le chef François Rosati: La terrine de campagne truffée aux pistaches. Une recette à l’aide du Cooking Chef bien sûr mais que vous pouvez adapter si vous avez l’équipement nécessaire pour hâcher la viande. Cette recette a fait l’unanimité dans mon entourage et est […]