Tarte courgettes et ricotta

Tarte courgette et ricotta (1)

Rapide et efficace : la tarte courgettes et ricotta.

Parce qu’il faut bien changer un peu de la quiche lorraine, une tarte qui change un peu et fera manger des légumes aux enfants!!!

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 courgettes
  • 250 g de ricotta
  • 1 gousse d’ail
  • 1 càs d’huile d’olives
  • 3 oeufs
  • 3 à 5 càs de pesto rouge

Préparation de la tarte courgettes et ricotta:

    • Tailler les courgettes en fines rondelles
    • Au micro-ondes (oui, oui !!!) , mettre l’ail et l’huile d’olives pendant 1 minute

Tarte courgettes et ricotta

  • Ajouter les courgettes, sel et poivre, et cuire 4/5 minutes
  • Préchauffer le four à 200°C
  • Dans le bol, mélanger les oeufs et la ricotta ( batteur K, vitesse 2, 2 minutes)
  • Sur la pâte feuilletée , étaler le pesto rouge
  • Disposer les courgettes en rosace
  • Napper de la sauce
  • Saupoudrer d’un peu de parmesan
  • Cuire 20 à 25 minutes

Tarte courgette et ricotta (2)

SevenCuisine

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