Moi l’agneau, je ne suis pas une grande fan ; et oui, je trouve ça fort ; par contre, un gigot d’agneau de 7 heures ça n’a rien à voir . Il se détache à la cuillère, est confit dans son jus… Un délice!!! Et si à noël on remplaçait la traditionnelle dinde, ou chapon […]

La caldeirada de peixe, c’est la bouillabaisse portugaise,un ragout de poisson, un plat traditionnel des villages et des villes de bord de mer. Pour sa préparation, on utilise une gamme variée de poissons, notamment le congre, la roussette, la raie…. Certains prennent aussi quelques sortes de coquillages,  des coques ou des palourdes. (suite…) Recherches qui ont […]

Une recette proposée pour une battle food par Vanessa (http://auxdelicesdevany.blogspot.fr), j’ai trouvé l’idée très sympa et j’ai eu envie de tester car je me dis qu’à Noël , ça peut bien passer. Ca tombe bien j’ai des clémentines; alors allons-y !!! (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :sablés aux clémentines

Une petite recette de paupiettes de veau piquée au Chef Simon , qui a beaucoup plue à la maison . Je les ai accompagné de pennes , auxquelles , une fois cuites, j’ai ajouté de la sauce à la moutarde. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :paupiette de veau

Et oui, on prépare doucement Noël; et après vous avoir proposé les sablés vitraux et les manneles, il manquait une recette de biscuits au pain d’épices. Et bien les voilà … (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :recette de biscuit de noël au pain dépicerecette de pate a biscuit en pain d […]

Me revoilà avec une recette de sauté de veau ; après le sauté de veau à la portugaise (qui est une de mes recette préférée !) , je vous propose maintenant le sauté de veau marengo. Initialement , le plat est un poulet marengo. C’est un plat traditionnel de la cuisine française, qui porterait ce nom grâce […]