Le mouskoutchou est un gâteau algérien se consommant quotidiennement; c’ est un gâteau simple ou parfois marbré au chocolat, à base de zeste de citron puis souvent garni de miel ou de l’abricotine: c’est le gâteau phare de la cuisine algérienne. Recette issu de la cuisine de Douda pour un défi culinaire. (suite…) Recherches qui […]

Des muffins? Classiques mais efficaces! Une petite originalité toutefois, je les réalise cette fois ci avec des pralines roses et à la coco… Trop bon !!!! (suite…)

Idéal pour une petit déjeuner ou pour un brunch… J’aime beaucoup les scones et je vous en avais d’ailleurs , déjà proposé ; des scones aux raisins secs et des scones aux pépites de chocolat et bien le retour des scones mais cette fois aux cranberries. (suite…)

La viennoiserie est un de mes péché mignon, j’aime tout ce qui ressemble à de la brioche… La brioche au cooking chef est devenu un rituel à la maison, rien de plus simple avec le pétrin et c’est tellement bon. C’est donc avec plaisir qu’aujourd’hui je teste le chinois aux raisins secs, un cousin du […]

Un invité à l’improviste ?? Bah pas toujours facile de faire la pâte feuilletée maison ( même si j’en suis adepte, recette ici). Alors aujourd’hui , je suis tombée sur 2 pâtes feuilletée dans mon frigo qui se laissaient mourrir ;), et j’ai décidé d’en faire une galette des rois . (il faut dire que […]

Le Bolo Rei (gâteau roi en portugais) est un gâteau portugais traditionnel qui est consommé entre Noël et l’épiphanie (en référence aux Rois mages). Et oui, on ne mange pas que de la galette des rois à l’épiphanie !!! Il est rond avec un grand trou au centre, pour ressembler à une couronne avec des […]