Muffins coco et pralines roses

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Des muffins? Classiques mais efficaces! Une petite originalité toutefois, je les réalise cette fois ci avec des pralines roses et à la coco… Trop bon !!!!

Ingrédients:

  • 180g farine,
  • 20g de maïzena,
  • 80g de beurre ramolli,
  • 100g de sucre,
  • 125g de noix de coco râpée,
  • 2 œufs,
  • 100g de fromage blanc ou 1 yaourt coco,
  •  1/2 sachet de levure,
  • 100 g de pralines roses concassées,
  • 200 ml de lait.

Préparation:

  • Préchauffer votre four à 180°.
  • Déposer vos empreintes muffins sur la grille perforée.
  • Mélanger la farine, la levure, la maïzena et la noix de coco ensemble, réserver.
  • Dans votre robot, fouetter le beurre avec le sucre.
  • Ajouter tout en fouettant les oeufs, le fromage blanc et le mélange farine, levure, noix de coco, maïzena en pluie.
  • Ajouter les pralines en remuant bien, ajouter le lait car la pâte devient épaisse.
  • Déposer votre préparation dans les empreintes muffins.muffins
  • Déposer quelques pralines roses sur le dessus

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  • Faire cuire environ 20 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau.
  • Laisser tiédir vos muffins avant de les démouler, puis laissez les refroidir sur une grille.

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SevenCuisine

Une Réponse à “Muffins coco et pralines roses”

  1. Noémie
    27 décembre 2015 à 20 h 28 min #

    Très bon !!

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