Archives | Légumes Flux RSS pour cette section
minestrone

Minestrone de légumes au poisson

Une recette cooking chef du livre « Recettes légères et gourmandes » que j’adore: le minestrone de légumes au poisson. Toutefois, les proportions indiquées sont vraiment petites; c’est que je n’ai que des hommes à nourrir moi !!! Donc pour les quantités , j’ai fait à ma sauce !!!! J’ai également ajouté des pâtes, car sans féculents […]

Lire la suite
sauce maltaise

Asperges sauce maltaise , oeuf poché

Au salon du blog culinaire, Chef Damien a fait un atelier asperges et nous adorons ça , nous y avons donc participé et c’est avec plein de trucs et astuces que j’en suis repartit. Voici une des recettes qui m’a séduite, les asperges à la sauce maltaise, avec une technique de cuisson de l’oeuf poché […]

Lire la suite
ratatouille

La ratatouille revisitée façon tarte fine par Hélène Darroze

L’idée de la ratatouille revisitée en tarte m’a séduite dans Top chef, j’ai donc décidé de me lancer. Une fois de plus, je n’ai que les grandes lignes, puisque les recettes de chef ne nous sont pas livrées intégralement donc je partage avec vous ce que j’ai réalisé. Je n’ai pas réalisé les beignets de […]

Lire la suite
fèves au chorizo

Fèves au chorizo

Une recette cooking chef issue du livre « Recettes rapides et faciles »: les fèves au chorizo. Rien d’exceptionnel mais une recette vite fait sans faire grand chose et malgré tout très bonne. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :fèves chorizo dîner presque parfait

Lire la suite
veloute artichauts

Velouté d’artichauts et huile de sésame

Le froid revient… Il est temps de se remettre aux petits potages , veloutés …. J’ai envie de commencer par du nouveau, je n’ai jamais testé le velouté d’artichauts et vous ???? Je n’ai pas eu le courage d’acheter et de tourner 6 artichauts , j’ai donc utilisé de très bon fonds d’artichauts congelés de […]

Lire la suite
legumes oublies

Poulet, légumes oubliés,carottes caramélisées

Les légumes oubliés : pas si oubliés que ça , j’ai même l’impression qu’ils redeviennent tendance ! Avec un petit assortiment, j’ai préparé une petite tambouille qui a régalé toute ma petite famille 😉 (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :carotte glacee philippe etchebest

Lire la suite