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Saint Jacques à la crème de curry (3)

Saint Jacques à la crème de curry

Une recette rapide et efficace; je l’ai présenté en assiette mais on peut l’imaginer en cocotte ou assiette à risotto… A vous de voir! La Saint-Valentin approche et si le temps vous ai compté , cette recette vous prendra peu de temps et aura , sans aucun doute, son petit effet. Je la réalise au […]

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oeufs en brioche

Oeufs en brioche

C’est une recette sur laquelle je suis tombée à plusieurs reprises (en autre sur  le site  » atelier des chefs ») et que je m’étais mise de côté. Le plus simple est d’acheter des brioches , le visuel sera garantie; moi j’ai pris l’option « brioche maison « . L’oeuf en brioche est une variante de l’oeuf cocotte, […]

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aspic

Aspic d’oeuf et asperges

Une entrée originale, faut il aimer la gelée et encore, moi je suis pas fan et j’aime cette entrée que l’on peut vraiment varier à souhaits … L’aspic peut se décliner sous plein de forme différentes : aujourd’hui je vous propose tout simplement un aspic d’oeuf et asperges (suite…) Recherches qui ont permis de trouver […]

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tarte tatin

Tarte Tatin façon Christophe Michalak

Vous l’aurez compris, j’adore les pâtisseries de Christophe Michalak: c’est un artiste de la pâtisserie !!! La tarte tatin est un classique de la pâtisserie française, c’ est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson de la tarte. Pour le chef pâtissier du […]

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iles flottantes

Iles flottantes de Christophe Michalak

Un dessert Top chef de Mr Christophe Michalak !!!! J’adore !!!! Bon , c’est une recette découverte lors du Top chef 2012, mais j’ai eu envie de la ressortir de mes petits papiers , car , d’une part c’est une façon élégante de sublimer l’ile flottante, d’autre part c’est bientôt la Saint valentin et je […]

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panna cotta

Panna cotta chocolat blanc cookingchef

Panna cotta au chocolat blanc, coulis de framboises maison J’adore la panna cotta et bien que je ne vous ai pas encore livré la recette originale, je ne peux m’empêcher de partager déjà avec vous celle-ci… (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :panna cottapanacotta conticini

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