Top chef du 4 mars 2013: 1ere épreuve : cuisiner à base d’oeufs pour de culturistes. J’avais déjà vu ce thème dans « Norbert et Jean le défi« , mais à nouveau de belles recettes proposées ici. Norbert m’avait intrigué avec son pain minute au micro-ondes, ici, Joris , propose la brioche minute. Voici la recette de […]

La recette de flan antillais ou flan coco est une recette que faisait souvent ma maman quand j’étais petite. C’est en fait un flan à la noix de coco! Perso, j’adore! Et pour ceux qui n’aime pas la noix de coco, on peut très bien le réaliser sans et pourquoi pas disposer des morceaux d’ananas […]

Je réalise souvent la tarte amandine aux poires, appelée aussi tarte bourdaloue; là il me restait des pommes donc j’ai pris la même recette et j’ai réalisé une tarte aux pommes amandine. Et bien , j’ai beaucoup aimé et vous conseille vivement d’essayer. Amoureux de frangipane et de tarte aux pommes, vous allez adoré cette […]

Ca paraît être un classique … et ça l’ai !!! Sauf qu’on peut tellement varier le gateau au yaourt!!! Ici, j’ai ajouté de l’ananas coupé en dés , mais on peut imaginer plein d’autres choses. Voici déjà la recette de base du gateau au yaourt à vous de laisser aller votre créativité!!! (suite…) Recherches qui […]

Voilà, j’ai fait l’acquisition, pour mon robot Cooking chef, du laminoir et de l’appareil à trenettes.. Après un cours au Cook & Coffee avec le chef François Rosati, je viens partager avec vous sa recette de pâtes. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :faire sa pate au cooking cheffaire des pates avec […]

Cette recette est une recette vue dans l’ émission Top Chef du 18 février 2013, réalisée par Yoni, lors de l’épreuve des chefs. Une partie des candidats se retrouve dans une guinguette des bords de Marne. Ils vont devoir cuisiner pour  Thierry et Annie de l’émission L’amour est dans le pré. L’objectif : revisiter des […]