J’ai regardé l’émission « Norbert, commis d’office » sur 6ter et je trouve que Norbert y propose plein de choses simple et très sympa. Je vous propose aujourd’hui , la pâte brisée au curry et curcuma qu’il a utilisé pour une quiche au saumon. C’est en décidant de faire ma tarte tomate et chèvre et une quiche […]

Je vous propose aujourd’hui , une recette réalisée en épreuve de dernière chance dans Top chef , par Machet Julien : »Oeufs mollets nappés aux herbes, pommes de terre et vinaigrette à l’huile de noix« . On adore les oeufs à la maison et cette recette m’a toute suite plu par sa simplicité d’exécution et un juste […]

J’ai toujours détesté faire la béchamel mais avec le cooking chef c’est d’une rapidité et d’une simplicité déconcertante !!! Je vous ajoute la recette de la béchamel aux herbes que j’ai utilisé pour napper des oeufs mollets ( recette ici) (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :bechamel cook inbéchamel norbert tarayrerecette béchamel […]

Et oui, éternelle addict de toutes les émissions autour de la cuisine. Cependant , je trouve que dans Top chef , il est plus difficile d’avoir une cuisine à la portée de tous et de tous les jours. « Normal », me direz-vous, ce ne sont que des pros. Je me suis toutefois prêtée au jeu de […]

Cette brioche est issu de Belgique et s’appelle aussi cramique quand on y ajoute des raisins secs; ma grand-mère paternelle, belge, m’en ramenais souvent. J’utilise une valeur sûre puisque pour la réaliser , j’utilise la recette de Philippe Conticini, issue de son livre Sensations. Je vais , avec la même préparation, faire un craquelin et un […]

Le blog cuisinept  ( un très bon blog de cuisine portugaise) a publié cette semaine la recette de la  massada de poisson d’Algarve. Je ne me souvenais plus de cette recette et ça m’a tout de suite reprojeter dans la cuisine de ma grand-mère. Donc voici ma recette, un peu inspirée de cuisinept, du blog […]