Archives | avril, 2015
poulet à la mexicaine

Blancs de poulet à la mexicaine

Voilà l première recette que je teste dans mon nouveau livre cooking chef  » Recettes légères et gourmandes »: les blancs de poulet à la mexicaine. Résultat: Bonne recette, je dois admettre que je ne suis pas une grande fan des épices à chili donc je n’ai pas trouvé ça exceptionnel mais ce plat a plu […]

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naans

Cheese Naans

Voilà une des recette que vous avez sollicité. La recette de Naans et cheese Naans est la même; sauf qu’évidemment , dans le scheese Naans on ajoute de la vache qui rit. Ma réalisation est moyenne car j’ai réalisé cette recette un  peu tardivement ; j’aurais aimé mes cheese Naans un peu plus fins; toutefois […]

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orange curd

Orange curd de Martha Stewart

Je teste aujourd’hui, une génoise carrot cake avec une ganache orange curd. Je vais donc diviser par 2 les proportions indiquées si dessous. (suite…)

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pain à l'épeautre

Pain à l’épeautre

Première réalisation de pain de mon nouveau livre Cooking chef: le pain à l’épeautre. Je vous mets ( comme d’habitude), en italique les changements que j’ai apporté à la recette originale. Ce pain est très bon mais et à consommer assez rapidement car il sèche vite. (suite…)

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carrot cake

Carrot cake de Julie Andrieu

J’avais déjà essayer le carrot cake suite à un atelier cooking chef au cook and coffee; aujourd’hui je teste la recette de Julie Andrieu, j’ai lu à plusieurs reprises qu’il était excellent; et je vais le tenter avec une ganache orange curd en projet d’un gâteau cake design. Le carrot cake , on aime ou […]

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cooking chef

Livre « Recettes légères et gourmandes de cooking chef

Voici le sommaire di livre « Recettes légères et gourmandes » de la collections Cooking chef. Encore plein de recettes à tester et approuver 😉 Même si je n’éprouve aucun souci à adapter mes recettes au cooking chef, je suis une fan de livre de cuisine et n’est donc pas pu résister à la tentation d’acheter le […]

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