Archives de mots clés : aubergines
aubergines

Petits moelleux d’aubergines bolognaises

Une nouvelle recette tout droit sortie de mon Vital Food dont je suis définitivement fan: Les petits moelleux d’aubergines bolognaises. Présentées dans des petits ramequins, ces aubergines feront certainement leur petit effet auprès de tous. Vital food annonce 180cal/personne, alors foncez, il n’y a pas lieu de se priver! (suite…)

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gratin cretois

Gratin Crétois façon crumble

Me voilà équipée de mon nouveau magazine Vital food et la première recette qui m’interpelle est celle du gratin crétois; d’une part j’ai tout ce qu’il faut dans mes réserves  et d’autre part, cette recette a comme un air de vacances. Pour reprendre les termes de Vital food : « Courgettes, poivrons, tomates, aubergines… Voici le quatuor […]

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Tian

Tian de légumes d’été

Et oui , avec l’été qui approche , j’affectionne les recettes light et je vous en fais profiter. Ce tian est parfait pour faire attention à sa ligne en plus d’être délicieux. C’est dans mon magazine « Vital food » que je me suis inspirée pour cette recette, et plein d’autres à venir. (suite…)

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ratatouille

La ratatouille revisitée façon tarte fine par Hélène Darroze

L’idée de la ratatouille revisitée en tarte m’a séduite dans Top chef, j’ai donc décidé de me lancer. Une fois de plus, je n’ai que les grandes lignes, puisque les recettes de chef ne nous sont pas livrées intégralement donc je partage avec vous ce que j’ai réalisé. Je n’ai pas réalisé les beignets de […]

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ratatouille

Confit de ratatouille

On prépare souvent la ratatouille en mettant tous les ingrédients ensemble et en attendant que tout cuise ; alors que l’on sait très bien que la recette de la ratatouille traditionnelle est de faire cuire chaque légume séparément; mais c’est plus long…. Et bien aujourd’hui, non seulement je respecte la recette de la ratatouille et […]

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