La caldeirada de peixe, c’est la bouillabaisse portugaise,un ragout de poisson, un plat traditionnel des villages et des villes de bord de mer. Pour sa préparation, on utilise une gamme variée de poissons, notamment le congre, la roussette, la raie…. Certains prennent aussi quelques sortes de coquillages,  des coques ou des palourdes. (suite…) Recherches qui ont […]

Lors de mon petit salon , j’ai donc acheté du halva, vous connaissez ? Ce Halva contient des délicieuses pistaches qui renforcent son goût. Le Halva a un goût exquis, il ressemble à un nougat mais bien plus tendre. Le Halva fond dans la bouche et laisse selon son parfum un superbe goût sucré.Il peut […]

Une nouvelle recette de filet mignon, cette fois aux saveurs du Portugal. je vous propose déjà différentes recettes de filet mignon: le filet mignon laqué , ou le filet mignon à la moutarde à l’ancienne et je ne saurais vous dire quelle est ma recette préférée , je les trouve toutes très bonne. Et vous vous avez […]

Le Pao de lo est  un gâteau portugais traditionnellement servi à Pâques et à Noël. Il s’apparente beaucoup à un Sponge cake. C’est un gâteau très consommé au Japon sous le nom de Castella. Les recettes varient légèrement selon les régions du Portugal mais dans tous les cas , le Pao do lo reste une recette […]

Je suis d’humeur portugaise en ce moment me direz-vous ? Et bien oui, les saveurs du Portugal sont vraiment celles qui me ressemblent, souvent simples et tellement goûteuses… Je partage donc avec vous ma cuisine portugaise, souvent basée sur des souvenirs d’enfance, des plats de ma mère ou de ma grand- mère ou même goûtés […]

Il existe 2 recettes de pudim: un du Portugal principalement à base de lait et d’oeufs , puis une recette brésilienne où on ajoute du lait concentré. Le pudim est un des 13 desserts traditionnellement servi à Noël .Evidemment, je vais dans un premier temps vous proposer la recette du Portugal . On peut le […]