Ca fait longtemps que j’ai envie de tenter une glace salée… Et oui c’est ma première fois et pour minimiser les risques, je tente la glace à l’avocat car on adore l’avocat à la maison . Ma sorbetière Cooking chef en main et c’est partit pour ce premier test de glace salée. (suite…) Recherches qui […]

De nouveau un dessert portugais, servi à noël, entre autre. Aletria est vraiment un dessert que me rappelle ma grand-mère qui en faisait à chaque Noël. Dans le même esprit que le riz au lait ou la semoule au lait, aletria est composé de vermicelles. (suite…)

J’ai découvert la Corée et sa cuisine lors d’un voyage professionnel avec la Team Conticini en 2017 et je l’avais trouvé incroyable ! ⁣ Comme vous le savez je commande ma viande chez Carré de boeuf , d’une part parce qu’ils me livrent rapidement et d’autre part parce que je suis pleinement satisfaite de leurs produits.⁣ ⁣ […]

Le filet mignon est vraiment une pièce que j’aime cuisiné, la possibilité de recettes est infinie. Tout le secret de cette recette réside dans la marinade. (suite…)

L’avantage du confinement a tout de même été tout ce partage de recettes des Chefs sur leurs différents réseaux sociaux et cette fameuse émission « Tous en cuisine » où chaque jour de la semaine, Cyril Lignac nous propose un menu. Aujourd’hui, c’est sa recette de boeuf mariné qui m’a inspiré et que je partage avec vous. […]

C’est après de nombreux voyages en Thaïlande que l’idée de créer PITAYA est arrivée. L’amour de ce pays, de sa nourriture et l’envie de la partager ont donné naissance à un premier restaurant à Bordeaux place Fernand Lafargue en 2010. Aujourd’hui, PITAYA est devenu une franchise qui se développe dans toute la France et à […]