Ca fait longtemps que j’ai envie de tenter une glace salée… Et oui c’est ma première fois et pour minimiser les risques, je tente la glace à l’avocat car on adore l’avocat à la maison .

Ma sorbetière Cooking chef en main et c’est partit pour ce premier test de glace salée.

Connu aussi sous le nom de green nice cream, cette glace à l’avocat est surprenante est très bonne.

Ingrédients :

(pour 6 personnes)

•  2 avocats bien mûrs
• 3 yaourts nature
• 1 demi-citron
•  1 CàS d’huile d’olive
•  sel, poivre

Préparation de la glace à l’avocat:

• Peler et dénoyauter les avocats.
• Les mixer avec les yaourts nature et les autres ingrédients.
• Lorsque le mélange est bien lisse, laissez-le refroidir au frigo pendant au moins deux heures.

Il faut qu’il soit bien froid pour qu’il puisse bien prendre en sorbetière.

• Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner 20 mn environ.
• Congelez la glace encore 2 heures pour qu’elle durcisse encore un peu, de manière à réaliser de jolies boules.

Servir la glace à l’avocat avec des poivrons mariné et des rondelles de tomates.