Roti de porc au cidre

roti de porc

Et bah je n’étais pas très convaincue par cette recette mais j’avais tort … Je vous la conseille vivement, elle est simple , rapide et en cocotte ; ce qui en fait une recette rapide en plus. Le rôti de porc au cidre fera dorénavant partit de mes recettes!

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

(Pour 6 personnes)

  • 1 roti de porc de 800g
  • 2 carottes
  • 600 g de pomme de terre
  • 1 échalote
  • 50 cl de cidre
  • 1 gousse d’ail

Préparation du rôti de porc au cidre:

  • Peler les carottes et les pommes de terre et les couper en tronçons
  • Emincer l’échalote
  • Faire dorer le rôti de porc dans la cocotte avec un fond d’huile, sur toutes les faces
  • Ajouter l’échalote, les pommes de terre, les carottes et l’ail
  • Déglacer avec le cidre
  • Mettre la cocotte sous pression et mijoter 20 minutes
  • Réduire la sauce à feu vif pendant 15 minutes sans le couvercle.

roti de porc

SevenCuisine

2 Réponses à “Roti de porc au cidre”

  1. 6 février 2014 à 22 h 33 min #

    Il doit être bien bon ce rôti de porc…

    • 6 février 2014 à 23 h 18 min #

      Merci pour ton passage ladymilonguera, je parcours souvent ton nouveau site aussi « un siphon fon fon », que je trouve au top ! A bientôt