Voilà une nouvelle recette du livre  » Recettes légères et gourmandes« , non je ne suis pas au régime mais j’aime savoir que je ne mange pas trop riche et ce plat a un apport nutritionnel de 330 kcal/personne.

Vous connaissez les fromages les plus diététiques (pour 30 grammes)?? Les voici: Cancoillotte = 49 calories ,Babybel = 65 calories ,Mozzarella =72 calories ,Feta = 77 calories, Chamois d’or = 80 calories,Camembert = 81 calories ,Chèvre frais = 82 calories ,Coulommiers = 88 calories.

Le maroilles, lui est un peu plus gras mais c’est le seul apport dans cette recette et finalement vous en aurez peu dans votre assiette.Vous vous rappelez du Maroilles? Il a eut son heure de gloire et de célébrité lors de la scène du petit-déjeuner du film Bienvenue chez les Ch’tis.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 400g de filet de poulet ( je vous conseille d’en mettre un peu plus, 400 g c’est léger)
• 1 càs d’huile
• 100 ml de bière blonde
• 100 ml de crème fraîche allégée ( ou pas)
• 100 g de Maroilles

Préparation du poulet au Maroilles:

• Eplucher oignons et ail
• Emincer l’oignon et écraser l’ail au presse-ail
• Couper le poulet en morceaux de 3 cm environ (perso, je les fais un peu plus gros)
• Mettre l’huile dans le bol du robot
• Régler la température au maximum, minuteur 1 minute et vitesse mini
• Installer le mélangeur
• Ajouter l’oignon, l’ail et le poulet dans le bol du robot
• Régler la température au maximum, minuteur 4 minutes et vitesse « mélange 2 »

• Ajouter le bière , saler et poivrer
• Installer le couvercle anti-projections
• Régler la température sur 110°, minuteur 10 minutes et vitesse « mélange 3 »
• Couper le Maroilles en petits morceaux

• Ajouter la crème et le fromage dans le bol du robot

• Régler la température sur 90°, minuteur 5 minutes, vitesse « Mélange 1 »