Blancs de poulet aux saveurs orientales

blancs de poulet oriental

 

 

Une petite tambouille du soir avec laquelle on s’est régalé. Avec un peu de ce que j’avais sous la main , je me retrouve avec un plat inspiré du couscous et aux saveurs orientales comme je les aime….

Ingrédients :

(Pour 4 personnes)

  • 6 blancs de poulet
  • 2 courgettes
  • 1 petite boite de pois chiches
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • 1 brique de coulis de tomates
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • cumin, coriandre, sel poivre
  • 1 oignon
  • 1 kg de pomme de terre

Préparation des blancs de poulet:

  • Détailler les blancs de poulet en gros cubes
  • Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olives
  • Ajouter les cubes de poulet et les faire dorer
  • Cuire les pommes de terre ,parallèlement , à la vapeur ( on peut également les mettre dans le plat , mais je n’avais pas le temps) en réduisant légèrement le temps de cuisson pour qu’elles finissent de cuire dans le plat

 

 

 

DSC_3142

  • Eplucher et détailler le courgettes en gros cubes et l’ajouter au poulet avec les pois chiches. Saupoudrer des épices selon vos goûts.
    DSC_3144
  • Ajouter le coulis de tomates et mélanger. Laisser cuire 20 minutes.

DSC_3145

  • Ajouter les pommes de terre
  • Préparer 500 ml de bouillon dans lequel on dilue le concentré de tomate

 

DSC_3146

  • Laisser mijoter 1/2 heure, les pommes de terre doivent être tendres.

J’ai ajouté des raisins à mon plat et parsemé de coriandre

DSC_3147

 

DSC_3148

DSC_3149

blancs de poulet oriental

SevenCuisine

Pas encore de commentaires.