Quel plaisir ce fut de préparer le gâteau pour les 8 ans de la petite Marie. Elle voulait un gâteau sur le thème de Raiponce, sans le château. J’espère avoir rempli son cahier des charges et que son gâteau lui a plu.
Un étage plutôt destiné aux adultes: génoise citron/ pavot, ganache Lemon curd
Un étage plutôt pour les enfants: génoise moelleux chocolat, ganache Nutella
Petite technique pour remettre correctement les disques de génoises , une fois garnis de ganache: faire un trait au stylo alimentaire.
Une ganache au Nutella sur 2 niveaux.
Recouvert de ganache Nutella avant de recouvrir de pâte à sucre.
Pour la « prairie » sous Raiponce, j’ai utilisé la technique du ruffle.
Et voici le gâteau chocolat avec la ganache Nutella
C’était vraiment superbe et très bon et comme l’a dit ma sÅ“ur, une préférence pour celui au citron. Quel talent !
Sandra
Merci Sandra 😉