Gateau Raiponce

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Quel plaisir ce fut de préparer le gâteau pour les 8 ans de la petite Marie. Elle voulait un gâteau sur le thème de Raiponce, sans le château. J’espère avoir rempli son cahier des charges et que son gâteau lui a plu.

Un étage plutôt destiné aux adultes: génoise citron/ pavot, ganache Lemon curd

Un étage plutôt pour les enfants: génoise moelleux chocolat, ganache Nutella

 

Petite technique pour remettre correctement les disques de génoises , une fois garnis de ganache: faire un trait au stylo alimentaire.

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Une ganache au Nutella sur 2 niveaux.

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Recouvert de ganache Nutella avant de recouvrir de pâte à sucre.

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Pour la « prairie » sous Raiponce, j’ai utilisé la technique du ruffle.DSC_4748

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raiponceEt voici le gâteau chocolat avec la ganache Nutella

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SevenCuisine

2 Réponses à “Gateau Raiponce”

  1. 1 mars 2015 à 22 h 24 min #

    C’était vraiment superbe et très bon et comme l’a dit ma sœur, une préférence pour celui au citron. Quel talent !
    Sandra

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