Velouté de courgettes

Velouté courgettes

C’est l’hiver, il fait froid, rien de tel qu’un bon petit velouté! Il a aussi l’avantage d’être pauvre en calorie!!

J’ai un penchant pour ce velouté de courgettes tout simple à réaliser avec ou sans cookingchef!

Accessoires: Blender et Bol

 

Ingrédients pour le velouté de courgettes:

 

 ( pour 4)

  • 1 kg de courgettes ( 3 belles courgettes)
  • 1 litre d’eau
  • 1 oignon
  • 2 kiri (ou vache qui rit)
  • 1 ou 2 bouillons de cube de volaille
  • Sel et poivre (éventuellement selon vos goût cumin ou curry)

 

Préparation du velouté de courgettes:

  • Eplucher les courgettes
  • Couper les courgettes dans le sens de la longueur et retirer les pépins
  • Passer sous l’eau et couper en cubes de 1 cm et mettre dans le bol
  • Ajouter l’oignon coupé en 4, le cube et l’eau
  • Sans accessoire, régler la température au maximum, minuteur sur 25min et vitesse « mélange 3 »
  • Verser le tout dans le blender et ajouter les 2 kiri
  • Saler et poivrer
  • Mixer vitesse 4 pendant 4 minutes.

Velouté courgettes

 

 

Astuces:

  • La recette comme indiquée ci-dessus me convient parfaitement. Maintenant pour un velouté de courgettes plus épais , il suffit de mettre moins d’eau
  • Je ne met qu’un cube pour 1 litre d’eau mais normalement pour 1 litre d’eau , il faut 2 cubes
  • Je mets 2 Kiri dans mon velouté de courgettes mais il est tout à fait envisageable d’en mettre plus bien sûr!
  • On peut facilement l’accomoder avec n’importe quel fromage : boursin, chèvre frais, parmesan….

SevenCuisine

2 Réponses à “Velouté de courgettes”

  1. Tonton patrice
    3 février 2013 à 11 h 50 min #

    Nous testons ce midi. Commentaire à venir

    • 6 février 2013 à 12 h 38 min #

      Bon évidemment, l’idéal est d’aimer la courgette !!!!

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