C’est l’hiver, il fait froid, rien de tel qu’un bon petit velouté! Il a aussi l’avantage d’être pauvre en calorie!!

J’ai un penchant pour ce velouté de courgettes tout simple à réaliser avec ou sans cookingchef!

Accessoires: Blender et Bol

 

Ingrédients pour le velouté de courgettes:

 ( pour 4)

• 1 kg de courgettes ( 3 belles courgettes)
• 1 litre d’eau
• 1 oignon
• 2 kiri (ou vache qui rit)
• 1 ou 2 bouillons de cube de volaille
• Sel et poivre (éventuellement selon vos goût cumin ou curry)

 

Préparation du velouté de courgettes:

• Eplucher les courgettes
• Couper les courgettes dans le sens de la longueur et retirer les pépins
• Passer sous l’eau et couper en cubes de 1 cm et mettre dans le bol
• Ajouter l’oignon coupé en 4, le cube et l’eau
• Sans accessoire, régler la température au maximum, minuteur sur 25min et vitesse « mélange 3 »
• Verser le tout dans le blender et ajouter les 2 kiri
• Saler et poivrer
• Mixer vitesse 4 pendant 4 minutes.

 

Astuces:

• La recette comme indiquée ci-dessus me convient parfaitement. Maintenant pour un velouté de courgettes plus épais , il suffit de mettre moins d’eau
• Je ne met qu’un cube pour 1 litre d’eau mais normalement pour 1 litre d’eau , il faut 2 cubes
• Je mets 2 Kiri dans mon velouté de courgettes mais il est tout à fait envisageable d’en mettre plus bien sûr!
• On peut facilement l’accomoder avec n’importe quel fromage : boursin, chèvre frais, parmesan….