Voilà une recette bien intriguante: un gâteau à la poêle !!! Après tout, tout le monde n’a pas de four , ou on a envie parfois de rapidité et simplicité.
Et bien j’ai voulu tester, non pas pour le défi culinaire mais par curiosité. Et le résultat est à la hauteur le gâteau est croustillant à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur ( voir coulant en diminuant un peu la cuisson)

Ingrédients:

(Pour une poêle de 24cm de diamètre)

• 175g de chocolat dessert
• 50g de beurre demi-sel
• 3 oeufs
• 125g de farine
• 1cc de levure chimique
• 70g de poudre d’amande
• 150g de sucre
• 10ml de lait

Préparation du gâteau à la poêle:

• Faire fondre le chocolat au micro ondes avec le beurre, par tranche de 20 secondes en remuant entre chaque, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu
• Ajouter le sucre et mélanger,
• Incorporer les oeufs un par un en mélangeant.
• Ajouter la farine avec la levure, la poudre d’amande et terminer par le lait.
• Faire chauffer la poêle avec une noisette de beurre

• Verser la pâte dans la poêle, couvrir et faire cuire à feu doux  en surveillant; compter environ 7/8 minutes de chaque coté. Verifier un peu comme pour une omelette 😉

Un feu trop fort ferait coller le gâteau et le rendrait difficile à retourner. Croyez moi , j’ai voulu accélèrer le pas , d’ou ma présentation plus que moyenne, j’ai du un peu rafistolé !!! Toutefois, ça n’a rien enlevé au goût .

Voici la recette du gâteau à la poêle aux fruits si vous préférez tenter celle ci:

Ingrédients :

• 100g de sucre en poudre ,
• 1 sachet de sucre vanillé ,
• 2 oeufs ,
• 100 g de farine fluide ,
• 1 demi sachet de levure ,
• 1 pincée de sel ,
• 10 cl de lait ,
• 3 cuilléres a soupe d huile ,
• 2 pommes ( ou poires , bananes )

Préparation:

• Mélanger le sucre en poudre , le sachet de sucre vanillé , avec les oeufs puis ajouter la farine , la levure , et le sel ,
• Verser le lait puis l huile en continuant de mélanger ,
• Dans une poele , faire revenir les pommes épluchées et coupées en petits morceaux avec un peu de beurre ;
• Verser la pate dans la poéle sur les fruits ,
• Couvrir et laisser cuire a feu doux 10 mn ,
• Retourner le gâteau  puis laisser cuire de l autre coté environ 5 mn