Gâteau algérien à la confiture, Mderbel

gateau algérien

Nouveau défi culinaire sur le groupe  » La cuisine des blogueuses », et c’est Naouel du blog évasion culinaire, qui nous mets au défi de faire une de ses recette , le gâteau algérien à la confiture. Pour être honnête, je ne connais pas, je vais donc me fier aveuglement à la recette de Naouel.

Pour la confiture, j’ai choisi ( enfin, j’ai surtout pris ce que j’avais en quantité suffisante !) de la confiture de pêches. Allez , aux fourneaux !!

Ingrédients:

  • 250 g de beurre ramolli
  • 4 œufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 2 paquets de levure chimique
  • Le zeste d’un citron non traité ou de l’extrait de vanille
  • Deux poignée de noix de coco (facultatif)
  • Farine au besoin (prévoir 1 kg)
  • 400 g de confiture de votre choix

Préparation du gâteau algérien:

  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Mélanger le beurre et le sucre,  les travailler ensemble jusqu’à obtenir une pommade,
  • Rajouter les œufs un à un.
  • Introduire ensuite le zeste de citron, la farine et la levure, bien mélanger.
  • Ramasser la pâte obtenue et en faire une boule.
  • Partager la pâte en 3.
  • Dans un plat rectangulaire ou carré étaler les 2/3 de pâte uniformément.

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  •  Ensuite, étaler la confiture sur toute la surface.
  • Et enfin, à l’aide d’une râpe, râper le morceau de pâte restante au dessus du plat (côté gros trous) et enfourner 20 minutes.

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  • Une fois cuit, laissez le gâteau  refroidir entièrement avant de le découper en carrés.

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SevenCuisine

Une Réponse à “Gâteau algérien à la confiture, Mderbel”

  1. 18 février 2015 à 12 h 32 min #

    Merci Séverine pour ta confiance tu me donnes envie d’en refaire