J’ai goûter lors d’un repas de famille à la pomme de terre Byron ( Petit clin d’oeil à Guy !!); la recette originale est des pommes de terre, du beurre et du gruyère râpé, mais Guy y avait ajouté du jambon fumé ( je crois, car ça recette est toujours, à ce jour, secrète!).

J’ai adoré cette recette et à mon tour , j’ai testé une pomme de terre garnie aux lardons et au gruyère râpé.

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

• 6 pommes de terre ( à voir selon la taille)
• 300g de lardons
• 50g de gruyère râpé
• 1 oignon

Préparation des pommes de terre:

• Mettre les pommes de terre au four (sans les éplucher) à 180° pendant 45 minutes ( peut varier selon la taille, vérifier qu’elles soient bien cuites)
• Faire fondre 50g de beurre dans le bol du cooking chef
• Installer le batteur souple
• Y faire revenir les oignons, puis les lardons
• Installer le batteur K
• Quand les pommes de terre sont cuites, les ajouter dans le bol  ainsi que le gruyère râpé
• Vitesse 3 Température 0 ( vous devrez appuyer sur Pulse)
• La texture devient une texture de purée
• Enfourner 30 minutes à 180°

Astuces:

• C’est évidemment une recette réalisable sans le Cooking Chef .

• Je présente dans une cocotte, mais on peut très bien farcir la pomme de terre que l’on aura proprement évidée.
• On peut mettre gruyère et comté râpé