Archives de mots clés : pate a choux
saint honore

Saint Honoré

Mon beau-papa me tend la perche depuis un moment pour lui faire un Saint honoré, je me devais donc de lui faire car c’est ce que j’aime dans la pâtisserie, faire plaisir aux autres. Moi, le Saint honoré, je ne suis pas fan , trop de crème …. même si cette crème est délicieuse, ce […]

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pate a choux

Pate a choux

Un classique mais qu’on utilise dans plein de recettes, la pate a choux est un incontournable: de la chouquette à l’éclair en passant par les gougères, les pommes dauphines et j’en passe … Souvent appréhendée , cette recette est vraiment réalisable par tous. Je vous livre ici la recette avec et sans Cooking Chef! (suite…) […]

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pomme de terre dauphine

Pommes de terre dauphine

Evidemment , hier, 26 mars, j’ai regardé Top chef!!!  La première partie était avec le chef Philippe Etchebest, vous savez celui de  » Cauchemar en cuisine « . Le défi qu’il propose aux candidats: Réaliser 5 recettes autour de la pomme de terre: la pomme de terre des champs, la pomme pont-neuf, le gratin dauphinois, la […]

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Chouquettes

Chouquettes Christophe Michalak

Recette des chouquettes par Christophe Michalak, également puisée dans l’émission du « meilleur pâtissier« . Simple et efficace, les chouquettes se dégustent natures ou garnies; recette de base à varier selon vos plaisirs et envies! La pâte à choux fait souvent peur, mais il faut se lancer !!! (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :chouquette […]

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