Un petit biscuit portugais, rapide à faire puisqu’il ne demande pas de cuisson . On le coupe en tranche et souvent servi avec un petit café.

On l’appelle saucisson portugais à cause de sa forme.

C’est également un biscuit qu’on retrouve en Italie

Ingrédients:

• 100g de sucre
• 100 g de beurre ( au Portugal on utilise que du beurre salé)
• 1 oeuf
• 100 g de chocolat en poudre ou chocolat pâtissier que vous faites fondre
• 200 g de bolacha maria ( on entrouvre un peu partout maintenant , au pire remplacer par des petits beurre)
• 1 càs de Porto
• de l’aluminium

Préparation:

• Mélanger le beurre et le sucre
• Ajouter l’oeuf, puis le chocolat en poudre
• Casser les biscuits en petits morceaux et les incorporer
• Faire un « boudin »
• Mouiller avec le porto
• Enrouler de papier d’aluminium
• Garder au réfrigérateur au moins 2 heures

Pour que cela ressemble plus à un saucisson, une fois le papier d’alu enlevé, saupoudrer de sucre glace.

On peut également ajouter à la préparation des noisettes ou noix de cajou; on trouve même dans certaines recettes de la guimauve. En gros il existe autant de recette de saucisson au chocolat que de mama portugaise et italienne !!!