Sauce Yakitori

sauce yakitori

La sauce yakitori accompagne les brochettes , le plus souvent de poulet, mais on en trouve aussi au boeuf , au porc, au poisson …

Issu du Japon , on en trouve pratiquement dans toute l’Asie.

Ingrédients de la sauce Yakitori:

  • 60g de sucre
  • 10g de maïzena
  • 120g de soja
  • 120g de mirin ( à défaut 60g de vinaigre de riz)

Préparation de la sauce Yakitori:

  • Mélanger dans une casserole, le sucre, la sauce mirin, la sauce soja
  • Mettre la maïzena dans un bol et ajouter un peu de sauce ( pour diluer la maïzena et éviter les grumeaux)
  • Porter à ébullition et laisser bouillir 3 minutes.

Voilà c’est tout !!! Vous n’avez plus qu’à napper vos viandes !!!

 

Astuces:

  • C’est un nappage que je trouve parfait pour les barbecues des beaux jours !!!! Au grill, elle est parfaite !

SevenCuisine

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