Poulet au curry

poulet curry (3)

Recette cooking chef de poulet très sympa, simple et rapide !!!!

Ca change des traditionnelles escalopes de poulet à la poêle et comme d’hab, cooking ou pas c’est réalisable !! Perso, j’adore les recettes au curry !!!

Une recette cooking chef à adapter sans soucis en préparation « traditionnelle ».

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 5 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 càs de curry
  • 2 poignées de raisins secs
  • 400 ml de crème ( ou lait de coco pour ceux qui aiment)
  • 1 càs de maïzena
  • 1 courgette ou 2

 

Préparation:

  • Faire rissoler l’oignon dans de l’huile ou du beurre ( 120° pour le CC)
  • Installer le mélangeur et ajouter la viande : 140° mélange 3 pendant 10 minutes environ
  • Ajouter le curry et le raisin , continuer la cuisson pendant 5 minutes
  • Enlever le mélangeur , puis ajouter la crème , les courgettes, la maïzena, sel et poivre
  • Cuire 30 minutes à 90° ( à feu doux)

poulet curry (3)

poulet curry (1)

 

Astuces:

  • J’ai ajouté des courgettes mais vous pouvez facilement laisser libre cours à votre imagination : champignons et même champignons et courgettes, des carottes (10 min avant la fin de cuisson)
  • Je trouve la sauce curry parfaite ainsi mais on pourrait y ajouter un peu de maïzena pour l’épaissir.
  • On peut aussi très bien opter pour une autre viande : dinde, filet mignon
  • Le raisin pourrait être remplacé par une pomme

SevenCuisine

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