Recette cooking chef de poulet très sympa, simple et rapide !!!!

Ca change des traditionnelles escalopes de poulet à la poêle et comme d’hab, cooking ou pas c’est réalisable !! Perso, j’adore les recettes au curry !!!

Une recette cooking chef à adapter sans soucis en préparation « traditionnelle ».

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

• 5 escalopes de poulet
• 1 oignon
• 1 càs de curry
• 2 poignées de raisins secs
• 400 ml de crème ( ou lait de coco pour ceux qui aiment)
• 1 càs de maïzena
• 1 courgette ou 2

 

Préparation:

• Faire rissoler l’oignon dans de l’huile ou du beurre ( 120° pour le CC)
• Installer le mélangeur et ajouter la viande : 140° mélange 3 pendant 10 minutes environ
• Ajouter le curry et le raisin , continuer la cuisson pendant 5 minutes
• Enlever le mélangeur , puis ajouter la crème , les courgettes, la maïzena, sel et poivre
• Cuire 30 minutes à 90° ( à feu doux)

 

Astuces:

• J’ai ajouté des courgettes mais vous pouvez facilement laisser libre cours à votre imagination : champignons et même champignons et courgettes, des carottes (10 min avant la fin de cuisson)
• Je trouve la sauce curry parfaite ainsi mais on pourrait y ajouter un peu de maïzena pour l’épaissir.
• On peut aussi très bien opter pour une autre viande : dinde, filet mignon
• Le raisin pourrait être remplacé par une pomme