Emincé de dinde au paprika

emince de dinde

Ca faisait longtemps, une recette cooking chef !! ( dois-je encore préciser que vous pouvez la réalise sans le cooking chef ?)

Cette recette peut rentrer dans la cadre d’un régime, il suffit d’utiliser de la crème allégée .

Pour 4 personnes.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients:

  • 600 grammes de dinde émincées
  • 2 oignons
  • 4 tomates
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 10 cl de bouillon instantané
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel fin

Matériel : Bol multipro, disque à émincer fin, mélangeur, poële

Préparation:

  • Peler, épépiner, couper en morceaux les tomates.
  • Eplucher et hacher finement les oignons avec le disque à émincer fin du bol multipro
  • Mettre l’huile d’olive dans une poële. Faire revenir vivement la viande pendant 2 minutes, retirer-la, réserver.
  • Verser les oignons hachés dans le bol, faire cuire Température 60°, vitesse 3 pendant 5 minutes.
  • Saupoudrer de paprika, installer le mélangeur, mélanger vitesse 1 afin que les oignons s’imprègnent de l’épice.
  • Ajouter le concentré de tomate délayé dans le bouillon et les tomates. Laisser cuire T°100° (à petit bouillon) jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Ajouter la crème, délayer, puis ajouter la viande et le jus qu’elle a rendu. Mélanger bien. Vérifier l’assaisonnement.

Servir votre émincé de dinde bien chaud avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeur.

emince de dinde

SevenCuisine

Une Réponse à “Emincé de dinde au paprika”

  1. 28 janvier 2014 à 11 h 39 min #

    Il est bien appétissant cet émincé…