Ca faisait longtemps, une recette cooking chef !! ( dois-je encore préciser que vous pouvez la réalise sans le cooking chef ?)
Cette recette peut rentrer dans la cadre d’un régime, il suffit d’utiliser de la crème allégée .
Pour 4 personnes.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients:
- 600 grammes de dinde émincées
- 2 oignons
- 4 tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 10 cl de bouillon instantané
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel fin
Matériel : Bol multipro, disque à émincer fin, mélangeur, poële
Préparation:
- Peler, épépiner, couper en morceaux les tomates.
- Eplucher et hacher finement les oignons avec le disque à émincer fin du bol multipro
- Mettre l’huile d’olive dans une poële. Faire revenir vivement la viande pendant 2 minutes, retirer-la, réserver.
- Verser les oignons hachés dans le bol, faire cuire Température 60°, vitesse 3 pendant 5 minutes.
- Saupoudrer de paprika, installer le mélangeur, mélanger vitesse 1 afin que les oignons s’imprègnent de l’épice.
- Ajouter le concentré de tomate délayé dans le bouillon et les tomates. Laisser cuire T°100° (à petit bouillon) jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter la crème, délayer, puis ajouter la viande et le jus qu’elle a rendu. Mélanger bien. Vérifier l’assaisonnement.
Servir votre émincé de dinde bien chaud avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeur.
Il est bien appétissant cet émincé…