Cuisses de poulet laquées au miel , orange et moutarde

poulet laqué

Une nouvelle recette à base de poulet, j’aime le doux mélange sucré / salé quand il est vraiment léger.

Ingrédients:

  • 4 cuisses de poulet
  • 3 càs de moutarde à l’ancienne
  • 3 càs de miel
  • 1 càs de soja
  • 1 orange
  • 1 càs de farine
  • 300 ml de bouillon de volaille
  • Sel et poivre

Préparation des cuisses de poulet laquées:

  • Presser l’orange et en récupérer le jus
  • Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, la sauce soja et le jus d’orange
  • Mélanger

poulet laqué

  • Mettre les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Saler et poivrer
  • Arroser de la marinade et réserver au frais 2H

poulet laqué

 

J’ai entouré mes cuisses de poulet de pomme de terre coupées en quartier pour qu’elles confisent en même temps.

  • Préchauffer le four à 180°
  • Enfourner pour 1h30 en retournant les cuisses à mi-cuisson
  • Verser le bouillon de volaille dans un casserole et y délayer la farine
  • Ajouter à la marinade et mélanger
  • Remettre au four 15 minutes

poulet laqué

 

poulet laqué

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poulet laqué

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