crepes sarrasin salees cooking chef

crepes sarrasin

Une soiree crepes salee??? Rien de tel que de faire soi-même ses crepes sarrasin!

Je vais vous donner la recette de la pâte à crepes sarrasin cooking chef et quelques idées de garnitures. A vous de les variées selon votre imagination! J’attend vos idées !!!!

Ingrédients pour les crepes sarrasin:

(Pour une quinzaine de crepes sarrasin)

  • 330g de farine de blé noir
  • 10g de gros sel
  • 75 cl d’eau froide
  • 1 oeuf

Préparation des crepes sarrasin:

  • Mélanger la farine et le gros sel
  • A l’aide du fouet, verser l’eau petit à petit
  • Ajouter l’oeuf (principalement pour la couleur)
  • Battre à vitesse et monter progressivement vitesse 4 jusqu’à obtenir une texture lisse
  • Laisser reposer 1 heure au frais

Garnitures pour les crepes sarrasin:

  • Crepes salees Comte-Jambon cuit-Oeufcrepes sarrasin salé (3)
  • Crepes salees Montagnarde:  Jambon cru, pommes de terre, reblechon
  • Crepes salees franc-comtoises: saucisse morteau,pommes de terre,cancoillotte
  • Crepes salees Océane: saumon fumé, crème fraîche,ciboulette
  • Crepes salees Fromage: emmental,camembert,comté,roquefort
  • Crepes salees Chavignol: bûche de chèvre,lardons cuits
  • Crepes salees Reine: gruyère, jambon blanc,champignons
  • Crepes sucrees/salees: escalopes de poulet grillée, pomme Golden,miel
  • Crepes salees Italienne:petites tomates,boules mozzarella,basilic
  • Crepes salees Végatarienne: gruyère,courgettes(en lamelles revenues préalablement à la poêle avec un filet d’huile d’olives),tomates
  • Crepes salees Saint-Jacques: noix de Saint-Jacques, crème, parmesan
  • Crepes salees Mexicaine: sauce salsa,poivrons,oignons, escalope de poulet cuite

… on peut en décliner beaucoup ainsi . Mais le plus drôle , c’est que celle qui à le plus la côte à la maison c’est la traditionnelle crepes salee jambon, gruyère, oeuf!!!!!! Ca sert à quoi de se decarcasser ???????

crepes sarrasin salé (4)

SevenCuisine

Pas encore de commentaires.

Laisser un commentaire