Cote de porc gratinée à la moutarde

cote de porc

La cote de porc c’est souvent sec , j’ai donc cherché une recette  qui lui donnerai un peu de « peps »..

J’ai trouvé sur le site de cuisine plus tv (que je regarde régulièrement) , une recette de Carinne Teyssandier: la cote de porc gratinée à la moutarde. Oubliez le régime , parce que là pour le coup c’est loupé. Recette savoureuse , que j’ai accompagné de pomme de terre vapeur…

Recette simple , pour varier les plaisirs…

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 4 cotes de porc
  • 4 càs de moutarde
  • 5g de muscade
  • 1 noix de beurre
  • sel,poivre
  • 200g de gruyère râpé ( j’ai fait moit/moit avec du comté râpé)
  • 20 cl de crème

Préparation des cotes de porc:

  • Préchauffer le four à 200°
  • Saler, poivrer et muscader les cotes des 2 côtés
  • Faire fondre une noix de beurre avec un filet d’huile d’olives dans une pôele
  • Dorer les cotes de porc sur les 2 faces à feu vif
  • Débarrasser dans un plat allant au four
  • Mélanger la moutarde avec le gruyère et la crème
  • Enduire les cotes
  • Les mettre au four pendant 20 minutes à 200°

 

SevenCuisine

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