La cote de porc c’est souvent sec , j’ai donc cherché une recette  qui lui donnerai un peu de « peps »..

J’ai trouvé sur le site de cuisine plus tv (que je regarde régulièrement) , une recette de Carinne Teyssandier: la cote de porc gratinée à la moutarde. Oubliez le régime , parce que là pour le coup c’est loupé. Recette savoureuse , que j’ai accompagné de pomme de terre vapeur…

Recette simple , pour varier les plaisirs…

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

• 4 cotes de porc
• 4 càs de moutarde
• 5g de muscade
• 1 noix de beurre
• sel,poivre
• 200g de gruyère râpé ( j’ai fait moit/moit avec du comté râpé)
• 20 cl de crème

Préparation des cotes de porc:

• Préchauffer le four à 200°
• Saler, poivrer et muscader les cotes des 2 côtés
• Faire fondre une noix de beurre avec un filet d’huile d’olives dans une pôele
• Dorer les cotes de porc sur les 2 faces à feu vif
• Débarrasser dans un plat allant au four
• Mélanger la moutarde avec le gruyère et la crème
• Enduire les cotes
• Les mettre au four pendant 20 minutes à 200°