Voici un ingrédient bien surprenant: les perles du Japon. Les perles du Japon aussi appelée tapioca sont fabriquées à partir de fécule de manioc amer. Des petites verrines Light et agréables quand il fait beau !
Ingrédients
Une poignée de framboises
un filet de jus de pomme
1 cas de citron
1 cas de sirop d’agave
400ml de lait de coco
200ml de lait de soja à la vanille
60gr de perles du Japon
Pour le coulis de framboises:
Mixez une poignée de framboises (surgelées) avec un peu de jus de pommes, une cas de citron et une cas de sirop d’agave.
Préparation des perles du Japon:
Dans une casserole faites chauffer 400 ml de lait de coco avec 200 ml de lait de soja à la vanille ( ou ajoutez de la vanille en poudre) .
Quand c’est bien chaud, ajoutez 60 gr de perles du Japon ( tapioca )
Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Les perles gonflent et deviennent transparentes.
Vous pouvez varier les recettes comme bon vous semble, en ajoutant des fruits frais ou secs par exemple !
