Pain de chou fleur de Cindy

Pain de chou fleur

Je vous l’ai souvent dit,  proposez moi vos recettes et je les publierais…

C’est Cindy qui me propose sa recette de pain de chou fleur. Adepte des légumes, elle est obligé d’utilisé quelques superfuges pour que sa petite famille en consomme sans trop rien dire .

Sa recette de pain de chou fleur me paraît intéressante car on peut facilement l’adapter et la changer selon nos goûts.Il me tarde de le tester.

Ingrédients:

  • 1 petit chou fleur ( je suppose qu’avec des bouquets de chou fleur surgelés ça peu le faire ?!)
  • 1 poivron orange
  • 2 petits oignons
  • 6 oeufs
  • Mélange d’épices à couscous
  • Persil
  • Huile d’olive

Préparation du pain de chou fleur:

  • Détailler le chou fleur en bouquet
  • Cuire à la vapeur 20 minutes
  • Laisser refroidir
  • Préchauffer le four à 210°
  • Hacher grossièrement les oignons et le poivron
  • Faire revenir dans un filet d’huile d’olive
  • Emietter le chou fleur et le mélanger avec les épices, saler et poivrer
  • Dans un moule à cake, procéder au montage en mettant une couche de chou fleur ,un couche de poivron/oignons, une couche de persil et recouvrir d’une couche de chou fleur
  • Battre les 6 oeufs en omelette et les verser dans le moule

Je pense qu’à cette étape , j’aurais fait un appareil avec les oeufs et 200 ml de lait et 200ml de crème(ou de fromage blanc)… A voir..

Pour les plus gourmands, il est possible d’intégrer à l’appareil, 50g de comté ou d’emmental.

  • Attendre que les oeufs se répartissent de façon homogène
  • Enfourner pour 40/45 minutes

Cindy l’a laissé refroidir avant de démouler et l’a dégusté froid accompagné d’une salade.

Je vois bien ce pain accompagné d’une sauce aurore: Fondre 30g de beurre au micro ondes, ajouter 30g de farine , mélanger et 40sec au micro ondes, ajouter 300 ml de lait en délayant au fur et à mesure;micro ondes 4 minutes, ajouter 1 petite boite de concentré de tomates.

Merci à Cindy, d’avoir partager cette recette avec nous et n’hésitez pas à me proposer vous aussi , vos recettes.

SevenCuisine

2 Réponses à “Pain de chou fleur de Cindy”

  1. 23 septembre 2014 à 16 h 26 min #

    Désolée, l’ordinateur ou mes doigts ont mangé le « s » de façons

  2. 23 septembre 2014 à 16 h 23 min #

    Parmi toutes les façon de cuisiner le chou-fleur, celle -ci parait très agréable et, effectivement, appréciée par les enfants.

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