Une recette cooking chef issu du livre « Recettes rapides & faciles » . Je vous le redis ces recettes s’adaptent si vous n’avez pas la chance d’avoir le cooking chef.
Un velouté d’avocat froid, ici, accompagné de crevettes pimentées.

Préparation: 5 minutes

Accessoire: blender

Ingrédients:

( Pour 4 personnes)

• 2 avocats
• 1 gousse d’ail
• le jus d’1/2 citron
• 200ml de lait de coco
• 200 ml de bouillon de volaille
• Sel et poivre
• huile d’olive
• Coriandre

Préparation:

• Retirer le noyau de l’avocat et récupérer la chair.
• Peler l’ail
• Mettre tous les ingrédients dans le blender et installer sur le robot
• Régler le minuteur sur 1 minute, vitesse maximum
• Réserver au réfrigérateur et servir avec un filet d’huile d’olive, parsemer de coriandre.

Servez en verrine avec des crevettes marinées au piment et huile d’olive.