Velouté d’avocat au lait de coco

verrine avocat

Une recette cooking chef issu du livre « Recettes rapides & faciles » . Je vous le redis ces recettes s’adaptent si vous n’avez pas la chance d’avoir le cooking chef.
Un velouté d’avocat froid, ici, accompagné de crevettes pimentées.

Préparation: 5 minutes

Accessoire: blender

Ingrédients:

( Pour 4 personnes)

  • 2 avocats
  • 1 gousse d’ail
  • le jus d’1/2 citron
  • 200ml de lait de coco
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • Sel et poivre
  • huile d’olive
  • Coriandre

Préparation:

  • Retirer le noyau de l’avocat et récupérer la chair.
  • Peler l’ail
  • Mettre tous les ingrédients dans le blender et installer sur le robotveloute avocat
  • Régler le minuteur sur 1 minute, vitesse maximumveloute avocat
  • Réserver au réfrigérateur et servir avec un filet d’huile d’olive, parsemer de coriandre.

veloute avocatServez en verrine avec des crevettes marinées au piment et huile d’olive.
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SevenCuisine

2 Réponses à “Velouté d’avocat au lait de coco”

  1. 12 janvier 2015 à 10 h 17 min #

    très belle recette toute en douceur !

  2. 10 janvier 2015 à 21 h 12 min #

    Je me laisserais bien tenter!
    J’aime beaucoup!

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