Petites tartes aux asperges et tomates cerise

tarte aux asperges

J’aime tous ces feuilletés au chèvre, et dans le magazine « Gourmand » dédié aux tartes, tourtes et quiches, j’ai trouvé une recette très simple à réaliser et réunissant tout ce que j’aime: des petites tartes aux asperges.

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

( Pour 6 personnes)

  • 250g de tomates cerise
  • 500g d’asperges blanches
  • 200g de fromage frais type Petit Billy
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 400g de pâte feuilletée
  • huile d’olives, fleur de sel, poivre du moulin

Préparation:

  • Préchauffer le four à 200°
  • Eplucher les asperges et les cuire 15/20 minutes à la vapeur
  • Laver et couper les tomates cerise en 2
  • Ecraser le fromage frais à la fourchette et y ajouter la crème. Poivrer et saler
  • Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et la piquer avec une fourchette
  • Découper en petits carrés réguliers et déposer les carrés sur des feuilles de papier sulfurisé beurré
  • Etaler la préparation au fromage sur les carrés de pâte
  • Ajouter les tomates cerise et les asperges
  • Donner un tour de moulin à poivre et arroser de quelques gouttes d’huile d’olives

tarte aux asperges

  • Enfourner 20 minutes.

tarte aux asperges

 

SevenCuisine

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