Oeuf cocotte,courgette,bleu et noisettes

oeuf cocotte

Vous savez comme je les aime les oeufs… donc aujourd’hui une nouvelle recette oeuf cocotte, toujours simple et délicieux.

J’ai trouvé cette recette dans un numéro de « Papilles » et me suis pressée de la tester et de vous la proposer à mon tour.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10/15 minutes

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

  • 1 courgette non traitée
  • Une dizaine de brins de ciboulette
  • 4 gros oeufs
  • 4 cà s de crème fraîche
  • 50 g de fourme d’Ambert
  • Beurre
  • 50 g de noisettes décortiquées
  • Sel et poivre

Préparation des oeufs cocotte:

  • Beurrer 4 ramequins
  • Laver et sécher la courgette , puis la râper sans la peler
  • Emietter la fourme d’ambert
  • Concasser les noisettes
  • Rincer, sécher et ciseler la ciboulette
  • Répartir la courgette râpée dans chaque ramequin
  • Saler, poivrer et répartir la crème fraîche
  • Casser un oeuf  dans chaque ramequin
  • Parsemer de fromage, de ciboulette et de noisettes

oeuf cocotte

 

  • Recouvrir de film alimentaire
  • Dans une sauteuse, porter 3 cm d’eau à ébullition
  • Déposer délicatement les ramequins

oeuf cocotte

 

  • Cuire environ 10 minutes, le blanc doit être cuit et le jaune encore liquide
  • Oter les film et servir aussitôt.

oeuf cocotte

Et voilà, encore une variante d’ oeuf cocotte, il en existe une multitude… C’est vraiment une entrée rapide à réaliser et qui généralement régale ma petite famille.

SevenCuisine

Pas encore de commentaires.

Laisser un commentaire