Egg boat

egg boat

C’est ce que j’appelle un repas du dimanche soir ou de début de week end: Les egg boat, des sandwichs améliorés et à varier à souhaits. J’ai utilisé des demi baguettes pré cuites car je trouve qu’elles s’adaptent bien à cette recette; mais on peut très bien faire soi même les petits pains….(mais bon , tout de suite, ce n’est plus vite fait bien fait ;))

Ingrédients:

  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 100 g de chorizo doux coupé en dés
  • 50 g de gruyère
  • 1 cs d’huile d’olive
  • ½ verre de vin blanc
  • 6 filaments de safran
  • 6 œufs
  • 2 cs de crème fraîche
  • Origan séché
  • ciboulette
  • Poivre du moulin, sel

Préparation:

  • Emincer le poivron et l’oignon et faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

egg boat

  • Quand l’oignon est devenu translucide, mouiller avec le vin blanc et ajouter le safran. Faire cuire 10 minutes à feu doux.
  • Battre les œufs en omelette dans un saladier puis ajoutez la crème, salez, poivrez.
  • Couper un chapeau dans la longueur des pains et enlever la mie

egg boat

  • Répartisser dans les pains la garniture au poivron, les œufs battus,  les dés de chorizo et le gruyère râpé.

egg boat

  • Ciseler les tiges de ciboulette et parsemer d’origan.
  • Faire cuire 10 à 15 minutes à four chaud (220°c). Adaptez selon votre four, l’oeuf doit rester coulant.
egg boat
Et voilà un petit menu simple et bon , les egg boat peuvent vraiment se décliner à souhaits, oignon/lardons/cantal; allumettes de jambon ou poulet/emmental; épinards/jambon … bref à vous de varier les plaisirs…

SevenCuisine

3 Réponses à “Egg boat”

  1. 22 novembre 2014 à 11 h 03 min #

    c’est une super idée, je pense que je vais finir par me laisser tenter par ces egg boats !!

  2. 20 novembre 2014 à 22 h 11 min #

    depuis le temps que j’en vois je fais vraiment finir par essyer tu me tente là

    • 21 novembre 2014 à 12 h 57 min #

      C’est vraiment sympa. Il faut essaye de ne pas mettre trop de gruyère sur le dessus pour pouvoir guetter la cuisson .

Laisser un commentaire