Chèvre chaud sur fonds d’artichaut

fond artichaut

Vous demandez souvent du simple et rapide, et bien aujourd’hui je vous propose une entrée, on ne peut plus simple et qui fait son petit effet: du chèvre chaud sur fond d’artichaut.

Ingrédients:

( Pour 4 personnes)

  • 12 fonds d’artichaut surgelés ( ou frais si vous avez le temps de les préparer)
  • 1/2 jus de citron
  • 2 càs de ciboulette ciselée
  • 150 g de chèvre frais ( peu facilement être remplacée par du crottin ou du chèvre en bûche)
  • 1 càs d’huile d’olive

Préparation:

  • Préchauffer le grill du four
  • Cuire les artichauts surgelés 8 minutes à l’eau bouillante salée  avec le jus de citron ( 20 minutes si vous utilisez des frais)
  • Les égoutter et les disposer dans un plat allant au four

fond artichaut

  • Dans un bol, écraser le chèvre frais , ajouter l’huile d’olive et du poivre
  • Garnir les fonds d’artichaut avec cette préparation et ajouter un peu de gruyère râpé

fond artichaut

  • Enfourner une dizaine de minutes , le dessus doit être gratiné.

fond artichaut

SevenCuisine

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