Sablés vitraux

sablés vitraux

 

Noël approche et j’ai vu plein de magazines tournés avec des sapins faits de décorations comestibles. J’ai trouvé l’idée sympa et un bon atelier pour les enfants.

Alors ni une ni deux, je propose à mon fils de 4 ans  de faire des sablés vitraux avec des bonbons et il a  adoré l’idée ( « bonbon » fut le mot magique ;))

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :

  • 125 g de beurre mou
  • 75 g de sucre glace
  • 2 jaunes d’œufs
  • 250 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • un peu de vanille en poudre
  • Des bonbons durs de couleurs différentes

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Préparation de la pâte sablée:

  • Mélanger à l’aide d’une spatule le beurre mou et le sucre glace.
  • Ajoutez les jaunes , la farine , la vanille et mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
  • Concasser les bonbons, soit à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, soit dans un mortier, jusqu’à obtenir des éclats.
  • Préchauffer votre four à 165°C.
  •  Etaler la pâte sur une surface farinée sur 4 mm d’épaisseur et détailler des formes à l’aide d’emporte pièces

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  • Mettre les sablés sur un plaque de cuisson recouverte de papier cuisson puis évidez le haut de chaque sablés à l’aide d’un petite douille, afin de faire un trou pour le ruban. Créer un trou au milieu et remplir avec les bonbons concassés.

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  • Enfourner pour 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les bords des sablés soient très légèrement dorés.

sablés vitraux

  • Laisser refroidir les sablés sur la plaque.
  • Lorsque la partie centrale a durcit, insérez un ruban dans chaque sablé.

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sablés vitraux

 

Par transparence, c’est très joli. Ces sablés vous permettront de décorer le sapin ou accrocher aux poignets….

sablés vitraux

 

Alors , elle est pas sympa ma déco de Noël?????

 

Vous pouvez très bien décorer vos sablés à l’aide de glaçage royale:

  • Fouetter 250g de sucre glace avec 1 blanc d’oeuf
  • Ajouter le jus d’un citron et mélanger 5 minutes

glacage royale

  • Vous pouvez colorer votre glaçage royale.
  • Utiliser une douille n°2

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Pour prendre moins de risque , il existe des stylos icing:

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Ils vous permettront d’être plus précis au début mais avec de l’entrainement le glaçage à la poche à douille est un jeu d’enfants.

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On peut ainsi réaliser de jolis bonhommes…

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SevenCuisine

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