Parce que vous aussi vous en avez sûrement marre de jeter vos blancs d’oeufs ou d’en faire toujours des meringues, des blancs en neige, des langues de chat …. et bien aujourd’hui je vous propose du nouveau : des rochers coco avec une base chocolat, en bouche on dirait un bounty …

Ingrédients:

(Pour environ 20 rochers coco)

• 100 gr de blancs d’oeufs ( 3 blancs)
• 125 g de noix de coco râpée
• 100 g de sucre en poudre
• 125 g de chocolat noir pour la base

Préparation des rochers coco:

• Préchauffer le four à 175°
• Mélanger les blancs d’oeufs avec la noix de coco et le sucre

• Former des boules ( ou la forme que vous souhaitez…) que vous disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Je les pince légèrement sur le sommet de façon à avoir un pic; ça donnera après cuisson des dorures plus prononcées.

• Cuire 15 à 20 minutes, selon la taille , surveiller la cuisson, ils doivent dorer

• Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes
• Tremper la base des rochers dans le chocolat

• Laisser figer le chocolat au réfrigérateur au moins 1 heure.

C’est simple et rapide , et ça évite surtout de jeter des blancs d’oeufs… Moi j’adore ça et vous qu’en pensez-vous??? Que faites-vous de vos blancs????