Riz au lait Cooking Chef

riz au lait

Cooking Chef ou pas , le riz au lait reste un classique … Composé principalement de riz et de lait sucré, je l’aime crémeux.Il peut se manger tout simplement seul , accompagner différents desserts et être servi avec des fruits pochés.

Le riz au lait est un dessert cooking chef incontournable !

Ingrédients du riz au lait:

  • 150g de riz rond
  • 1 gousse de vanille
  • 750 ml de lait demi-écrémé
  • 250 ml de crème liquide
  • 125g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation du riz au lait:

  • Rincer le riz
  • Fendre la gousse de vanille en 2 et en extraire les graines
  • Installer le batteur souple
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol
  • Température 105°. Quand le mélange atteint 105°, baisser à 100°
  • Régler le minuteur sur 45 minutes/Mélange 3
  • Laisser refroidir, le riz continue de s’imbiber en refroidissant

Astuces:

  • Astuce gourmande: juste avant la fin de la cuisson, ajouter 30g de poudre de cacao.

riz au lait

 

SevenCuisine

Une Réponse à “Riz au lait Cooking Chef”

  1. nathalie
    4 mars 2016 à 18 h 28 min #

    Trop trop bon !