Les Cookies americains

Cookies

Célèbres biscuits provenants des Etats-Unis, les recettes de cookies sont toutes différentes et variées! J’en ai testé pas mal et ma préférée reste celle-là. Je vous laisse la tester et me donner votre avis et éventuellement Votre meilleure recette de cookies !!!

 

Ingrédients pour les cookies:

 (une trentaine de cookies)

  • 115g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 220g de farine
  • 200g de sucre roux
  • 1/2 càc de levure
  • 2 càs de sucre
  • 1/2 càc de sel
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 200g de pépites de chocolat ( moi je ne met qu’un paquet soit 100g)
  • 50g de noix de pécan (ou autres fruits secs) je met également un paquet

Préparation des cookies:

 

  • Préchauffer le four à 140°
  • Mélanger à la fourchette ( l’idéal reste vos petits doigts) le beurre, le sucre et le sucre roux
  • Ajouter l’oeuf et la vanille
  • Puis petit à petit, la farine et la levure
  • Mélanger avec les pépites et les noix
  • Former des boules sur une plaque recouverte de papier de cuisson (pas trop grosses et pas trop près les unes des autres car elles s’étalent à la cuisson)

cookies

  • Enfourner les cookies 20 à 25 minutes selon la taille

Cookies

 

 

Astuces:

  • A la sortie, attendre 10 minutes avant de décoller les cookies, car chauds ils sont encore fragiles
  • Entre 2 fournées , penser à mettre la pâte au frais
  • Vous pouvez faire vos pépites en mixant une tablette de chocolat ( pas trop longtemps au robot couteau pour garder de morceaux)
  • La conservation: dans une boîte métal ou une boîte type « tupp », mettre un essuie tout dessus et dessous ( pour absorber l’humidité et le gras et éviter qu’ils ne deviennent mous)
  • Vous pouvez également congeler les cookies!!

SevenCuisine

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