Brownie chocolat blanc et citron

brownie

Une version originale et différente du brownie américain, déniché dans un numéro de « ELLE à table« . Je l’ai réalisé dans un moule carré de 22X22 et à mon avis , un moule plus petit aurait été idéale.

Une recette délicieuse de brownie où chocolat blanc et citron se mélange parfaitement sous nos papilles !

Préparation:25 minutes

Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

  • 100g de beurre
  • 100g de chocolat blanc
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • le zeste d’un citron
  • 2 cà soupe de jus de citron
  • 100 g de farine

Préparation du brownie:

  • Préchauffer le four à 180°
  • Faire fondre le beurre et le chocolat blanc au bain marie
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre puis y ajouter le mélange beurre/chocolat blanc
  • Ajouter le zeste de citron râpé et la farine. Mélanger
  • Verser la pâte dans un moule carré, préalablement beurré et fariné
  • Enfourner pendant 35 minutes
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille

brownie

 

Glacage:

  • Préparer un glaçage en mélangeant 100g de sucre glace et 1/2 blanc d’oeuf
  • Ajouter le jus de 1/4 de citron et battre quelques secondes
  • Napper le brownie avant de le découper en carrés.

brownie

 

SevenCuisine

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